Bereits Mitte 2010 definierte das Zukunftsinstitut Kelkheim den sogenannten „Sommelier-Effekt“ als einen von 50 Mikrotrends. Und in der Tat gibt es ein immer stärker wachsendes Interesse an unterschiedlichen Sommelier-Ausbildungen. Das...
Jahr für Jahr blicken zahlreiche Unternehmen in die Glaskugel – so auch jetzt zum Jahresanfang: Wie lauten die Herausforderungen für die AFG-Branche und welche Trends und Tendenzen werden in diesem...
Der Verbraucherwunsch, natürliche, regionale und gesunde Produkte zu konsumieren, ist der Branche für alkoholfreie Getränke längst bekannt. Gleichzeitig zeigen sich besonders die sogenannten Food-Ingenieure an neuen Geschmackserlebnissen interessiert. Und zwar...
Featured Post: Ein unverkennbarer Markenauftritt ist Gold wert, denn Verbraucher wollen zunehmend begeistert werden. Dank edler Optik und schier grenzenloser Möglichkeiten zur Individualisierung ist die Dose inzwischen zu einem der...
Der Konsum von sensiblen Getränken wie Fruchtsäften, isotonischen Drinks und Milchmischprodukten steigt. Immer häufiger werden die Sensiblen in PET-Flaschen gefüllt, die im Vergleich zu Glasflaschen mit geringem Gewicht punkten. Dabei...
Nachhaltigkeit – ein Begriff, der aus unserem Sprachgebrauch nicht mehr wegzudenken ist. Und ein Aspekt, den ein Gros der Verbraucher beim Einkauf von Konsumgütern mittlerweile direkt berücksichtigt. Zeit für die...
Immer häufiger ist heute die Rede von Biokunststoffen. Doch was genau versteht man eigentlich unter diesem Begriff? Inwieweit ist der Verbraucher über den Einsatz von Biokunststoffen bereits informiert? Und welche...
Die Zeiten, in denen Bio-Produkte fast ausschließlich in Reformhäusern und Naturkostläden zu finden waren, sind lange vorbei. Mittlerweile ist über alle Distributionskanäle hinweg fast schon ein Bio-Hype entstanden, wie auch...
In Deutschland ist der Konsum von Erfrischungsgetränken leicht rückläufig. Weltweit betrachtet entwickelt sich der Konsum aber unterschiedlich: Während der Pro-Kopf-Konsum an Carbonated Soft Drinks in West- und Osteuropa, Nord- und...
Wasser ist der wichtigste Rohstoff der Welt und gewinnt in unterschiedlichen Bereichen der Getränkeindustrie mehr und mehr an Bedeutung. Brancheninsider und Gourmets wissen es seit Langem: Wasser ist nicht gleich...
Von milden Säften über Säfte mit Zusatznutzen bis hin zu Direktsäften und Smoothies – sie alle sorgen laut GfK, einem der größten Marktforschungsunternehmen weltweit, für Absatzimpulse bei fruchthaltigen Getränken. Zahlreiche...
Die Information ist jung und freut die Branche: 2016 war ein Rekordjahr für deutsche Mineralbrunnen. Ganze 11,3 Milliarden Liter an natürlichem Mineralwasser und Heilwasser konsumierten die Deutschen im letzten Jahr.
Süße ja, Zucker möglichst nein – die Getränkebranche hat sich auf den Verbrauchertrend eingestellt und wartet mit immer neuen Süßungskonzepten auf. Denn das klassische Süßungsmittel Zucker wird von den Verbrauchern...