Markiert: Craft Beer

japanisches Craft Beer und Sushi

Japanisches Craft Beer trotz widrigem Markt im Aufwind

Wir liefern Ihnen einen Überblick über den japanischen Biermarkt und seine Brauereien und legen dabei besonderes Augenmerk auf die aktuelle Craft-Beer-Entwicklung. Asahi, Kirin, Suntory, Sapporo und Orion: Fünf einheimische Produzenten dominieren den Markt, der für neue Teilnehmer nur schwer zugänglich ist. Der gesamte Bierkonsum Japans mag in den letzten zehn Jahren gefallen sein, doch der Anteil von Craft Beer an inländisch produziertem und konsumiertem Bier hat sich auf aktuell rund zwei Prozent vervierfacht.

Ein Bier und eine hand, die "Daumen hoch" zeigt

Bier-Apps: Spaß und Nutzen in einem

Online-Plattformen gehören mittlerweile zur modernen Brauindustrie: Inzwischen existieren zahlreiche Bier-Apps, in denen Konsumenten fast jedes Bier archivieren, bewerten und auch gleich kaufen können. Mit dem Online-Angebot lässt sich nicht nur...

Eine stylische Bar und ein arbeitender Barkeeper

Stylische Bars: Die heißesten Biertempel in Europa

Im Zuge der aktuellen Bierbewegung etablieren sich europaweit nicht nur zahlreiche neue Brauereien, sondern auch immer mehr coole und stylische Bars mit riesiger Auswahl an kreativen Hopfensäften. Hier kommen fünf...

Hände voller Hopfen

Hopfen: Run auf das grüne Gold

Mit der dynamischen Entwicklung der Craft-Beer-Bewegung findet auch ein tiefgreifender Wandel im weltweiten Hopfen-Markt statt. Vor allem der Trend zu neuen Aromasorten beflügelt eine ganze Branche. Auf der vergangenen drinktec...

Ein Weinglas und ein Bier auf einem Tisch

Bier und Wein – eine ungewöhnliche Liaison

Zwischen Bier und Wein vollzieht sich gerade eine ungewöhnliche Liaison, die vor allem die Zulieferbranche über alle Maßen erfreut. Winzer und Craft-Brauer nutzen zunehmend konvergentes Equipment und setzen auf moderne...

Craft Beer so edel wie Champagner

Craft Beer so edel wie Champagner

Auf dem drinktec-Blog werden regelmäßig die wichtigsten Newcomer der Craft Beer-Szene vorgestellt. Dieses Mal das innovative Start-up namens „Cerevisium“ aus Freising bei München, das sein ganz besonderes Spezialitätenbier auf dem...

Isarkindl

Isarkindl: Bayerische Braukultur zeitgemäß interpretiert

Auf dem drinktec-Blog werden regelmäßig die wichtigsten Newcomer der Craft-Beer-Szene vorgestellt. Dieses Mal das innovative Startup namens „Isarkindl“ aus Freising bei München, das seine kreativen Spezialitätenbiere, darunter das Erfolgs-Märzen „Schmankerl“,...