Boom bei Biersommelier-Ausbildung
Ein neues Berufsbild findet hierzulande regen Zulauf: Die Anzahl ausgebildeter Biersommeliers explodiert derzeit geradezu. Aber wie wird man das und...
Session Ales – Der neue Sommertrend der Craft-Bierszene
Starke Biere mit mehr als zehn Prozent Alkohol sind wohl keine idealen Sommerbegleiter. Jetzt trinkt man leichte, aber dennoch hocharomatische...
Neue Starbrauer am Craft-Bierhimmel
Regelmäßig werden künftig auf dem drinktec-Blog die wichtigsten Newcomer der Craft-Bierszene vorgestellt. Los geht es mit „Frau Gruber“, ein kreatives...
Porter – Vom lange vergessenen Bierstil zum Trendgetränk
Viele Jahre war Porter das Nationalgetränk der Briten. Nach einem tragischen Unglück verschwand das Dunkelbier von den Bierkarten. Jetzt erlebt...
Kreativbiere als Menü-Begleiter
In Top-Restaurants werden Menüs neuerdings nicht mehr nur mit Wein kombiniert. Top-Köche entdecken jetzt Craft-Biere – als Essensbegleiter oder Geschmackskick...
India Pale Ale – Der wahrscheinlich wichtigste Stil der Craft-Bierszene
Das einstige Getränk englischer Soldaten besitzt eine lange Geschichte und befindet sich auch heute noch im Wandel.
Lookout: Sossna steigt der Sachsenmilch auf’s Dach
Heute berichte ich von einem ganz speziellen Reportagetermin. Schon die An- und Abreise waren relativ aufwändig, aber die Mühe hat...
Belgische Bierkultur wird Weltkulturerbe
Vom Lambic bis hin zum Trappistenbier: Die Belgier pflegen – wie kaum ein anderes Land auf diesem Planeten – eine...
Schluss! Aus! Vorbei!
Die dti 2016, so viel kann ich hier schon verraten war ein voller Erfolg. Mehr gebuchte Ausstellungsfläche, mehr Aussteller und...