drinktec Rahmenprogramm: Das Salz in der Suppe
Was macht eine Messe aus? An erster Stelle die Präsentationen der Aussteller. Aber erst die Veranstaltungen des Rahmenprogramms sind das...
Wettkampf um „das stärkste Bier der Welt“
Für viele Bierfans ist die Starkbier-Saison die wichtigste Zeit des Jahres. Doch jenseits der feuchtfröhlichen Starkbier-Feste gibt es Sude mit...
drinktec 2017: 99 Prozent Zustimmung
Dass die drinktec von den Fachbesuchern aus aller Welt Bestnoten erhält, ist schon fast eine Selbstverständlichkeit. Auch die drinktec 2017...
Branchentreff der Freien Brauer – Familienbrauereien setzen auf Authentizität und Regionalität
Beim jährlichen Branchentreff der Freien Brauer, das auch im Rahmen der drinktec stattfand, diskutierten die Verantwortlichen über das aktuelle Geschäftsjahr,...
Heilige Braustätten
Klosterbrauereien gelten als Vorreiter jahrhundertealter Bierkultur. Einige Abteien produzieren noch heute spezielle Sude nach uralten Rezepten, die zu den besten...
Indische Getränkeindustrie boomt – und mit ihr die drink technology India
Das Wirtschaftswachstum und der gesellschaftliche Wandel auf dem indischen Subkontinent verändern auch das Konsumverhalten: Die Getränke-, Milch- und Liquid-Food-Industrie boomt....
Brauen im kleinen Stil: Eldorado für Homebrewer
Nachdem immer mehr Hobbybrauer zu Hause ihre eigenen Biere produzieren, erlebt die Homebrew-Szene einen wahren Boom. Auf der vergangenen drinktec...
Hopfen: Run auf das grüne Gold
Mit der dynamischen Entwicklung der Craft-Beer-Bewegung findet auch ein tiefgreifender Wandel im weltweiten Hopfen-Markt statt. Vor allem der Trend zu...
Malz-Fabriken setzen auf individuelle Sortenvielfalt
Für einen unverwechselbaren Aromakick im Bier verlangen immer mehr Brauer von ihren Malzproduzenten ausgefallene Spezialröstungen. Auf der drinktec präsentierten die...