Kategorie: Bier

frisch gezapftes Bier

Bier-Kuriositäten aus dem Brauerkosmos

Die internationale Bierszene überrascht mit immer neuen und ganz ungewöhnlichen Gerstensäften, die – fernab des deutschen Reinheitsgebots – mit fragwürdigen Zutaten gebraut werden, aber manchmal mit originellem Aromaspiel überzeugen.

Innovativer Kampfgeist am Sudkessel

Knallgrüner Hopfensaft, ein Bier mit Weinhefe oder Chai-Tee: Einmal im Jahr können sich Studenten der TU München in Weihenstephan bei einem Innovationswettbewerb besonders kreativ entfalten. Gerade präsentierten sie ihre Ergebnisse...

Wie kommt eigentlich die Farbe ins Bier?

Helles, Dunkel- oder Schwarzbier: Getreidesorten werden zu verschiedenen Malzsorten gedarrt und schenken dem Bier seine Farbe und bringen auch Geschmack. Doch wie funktioniert das?

Anstoßen mit Craft Bier

Was ist eigentlich Craft-Bier?

Weltweit entsteht gerade eine neue Bierkultur. Fast überall auf dem Globus entwickeln junge Brauer besondere Rezepturen oder greifen wieder uralte Braustile auf. Sie nehmen den Kampf gegen die Einheitsbiere der...

Hopfen - die Seele des Bieres

Die Seele des Bieres

Cascade, Callista oder Mandarina Bavaria: Bei diesen Namen läuft Craft-Brauern und Bierliebhabern das Wasser im Mund zusammen. Hopfen ist bei Kreativbieren eine der wichtigsten Zutaten. Und gerade kommen wieder neue...

eine Dose Indian Pale Ale neben einem Glas auf einem Tisch in einem Garten

Genuss-Revolution aus der Dose

Büchsenbier verlässt die Schmuddelecke. Immer mehr Craft-Brauer setzen auf schicke Aluminiumbehälter, die auch noch idealen Schutz für den Inhalt bieten.

glasses for a beer tasting

Grundregeln für eine Bierverkostung

Eine Bier-Degustation verläuft ähnlich wie das Tasting von edlen Weinen. Neben der Bewertung von Farbe, Geruch und Geschmack sind auch Trinktemperatur sowie Location entscheidend

beer is being filled into a glass

Die 7 unsinnigsten Bier-Mythen

Bier ist ungesund, macht dick und impotent. Um das Lieblingsgetränk der Deutschen ranken sich absurde Mythen. Doch was ist wirklich dran an diesen Vorurteilen?

Inna Wiedmann at Nick Barth's office

An welcher Landesgrenze endet die drinktec?

Die Antwort vorweg: an keiner! Auf der gesamten Welt stellen wir Ihnen für Fragen zur drinktec einen Ansprechpartner zur Verfügung, wie beispielweise Nick Barth in Australien. Gerne nennen wir uns...

different kind of beer

Mit voller Craft voraus – Bier-Blogger

Weiter geht es mit der Mini-Serie zu Getränke-Bloggern. Während sich letzte Woche alles um interessante Wein-Blogs drehte, stehen in dieser Ausgabe die Bier-Blogger im Fokus. Mit der Auswahl haben wir...