Author: Mareike Hasenbeck

Der Wettbewerbsdruck internationaler Brauereien verschärft sich immer mehr. Das Zauberwort der Stunde für Prozessoptimierung heißt „Industrie 4.0“.

Themenwoche Prozessoptimierung: Mit neuer Technik gegen Kostenexplosion

Zwang zur Automatisierung, Preisverfall und steigende Energiekosten: Der Wettbewerbsdruck internationaler Brauereien verschärft sich immer mehr. Das Zauberwort der Stunde für Prozessoptimierung heißt „Industrie 4.0“. Welche Chancen sich daraus ergeben, zeigt die kommende drinktec.

Die Brauerei wird grüner

Themenwoche Energieeffizienz: Die Brauerei wird grüner

Energieeffizienz wird für Brauer weltweit immer mehr zum strategischen Thema. Mit den richtigen Anlagen und Systemen können Brauereien nicht nur umweltschonender, sondern auch kostensparender produzieren. Passende Produkte gibt es auf der kommenden drinktec.

Craft Beer so edel wie Champagner

Craft Beer so edel wie Champagner

Auf dem drinktec-Blog werden regelmäßig die wichtigsten Newcomer der Craft Beer-Szene vorgestellt. Dieses Mal das innovative Start-up namens „Cerevisium“ aus Freising bei München, das sein ganz besonderes Spezialitätenbier auf dem place2beer auf der drinktec in Halle B1 präsentiert.

Filzball

Themenwoche Flexibilität: Brauriesen mischen Craft-Beer-Markt auf

Craftwerk Brewing, Ratsherrn oder Brauerei im Eiswerk: Die wenigsten Biergenießer wissen, dass hinter diesen Kreativmarken große Braukonzerne stecken. Mit hoher Flexibilität zeigen Bitburger, Radeberger oder Paulaner, dass sie sich auch in der Spezialitätenbier-Szene behaupten können.

Isarkindl

Isarkindl: Bayerische Braukultur zeitgemäß interpretiert

Auf dem drinktec-Blog werden regelmäßig die wichtigsten Newcomer der Craft-Beer-Szene vorgestellt. Dieses Mal das innovative Startup namens „Isarkindl“ aus Freising bei München, das seine kreativen Spezialitätenbiere, darunter das Erfolgs-Märzen „Schmankerl“, auf dem place2beer in Halle B1 präsentiert.

Camba Bavaria: Craft-Beer-Pionier

Camba Bavaria: Craft-Beer-Pionier mit gigantischer Sortenvielfalt

Auf dem drinktec-Blog werden regelmäßig die wichtigsten Brauer der Craft-Beer-Szene vorgestellt. Dieses Mal das Team von „Camba Bavaria“ aus dem oberbayerischen Truchtlaching, das seine kreativen Spezialitätenbiere auf dem place2beer in Halle B1 auf der diesjährigen drinktec präsentiert.

Different kind of beer created by Frau Gruber

Themenwoche Rohstoffe: Hefe – Aroma-Vielfalt für die Craft-Beer-Szene

Das Thema Hefe ist in der Craft-Beer-Szene allgegenwärtig. US-amerikanische Craft-Brauer experimentieren schon länger mit den Pilzen, die den Alkohol und das individuelle Aroma ins Bier bringen. Auch hierzulande gehen die Craft-Brauer bisweilen experimentierfreudiger an diesen Rohstoff heran als „herkömmliche“ Brauereien.

Brauerei Rittmayer

Comeback regionaler Spezialitätenbiere

Der Generationswechsel in mittelständischen Regionalbrauereien führt häufig zu einer spannenden Neuorientierung. Mit dem Aufstieg der internationalen Craft-Beer-Szene setzt die Nachwuchsgeneration von Bierbrauern auf den Spagat zwischen Tradition und Moderne.