Author: Mareike Hasenbeck

Ein Bier von oben fotografiert

Die fünfte Jahreszeit: Starkbier-Saison läutet ein

Alle Jahre wieder sorgt ein typisch deutscher Bierstil für ausgelassene Feierstimmung in der Fastenzeit: Hinter traditionellem Starkbier verbirgt sich eine jahrhundertealte Historie, auf die inzwischen auch Brauer auf der ganzen Welt aufmerksam werden.

Eine Reihe voller Zapfhähne

Russisches Bier – Spezialitäten à la Tolstoi

Im größten Land der Erde weht ein frischer Wind durch die Braustätten und Sudhäuser. Trotz anhaltender Wirtschaftsprobleme entstehen in Russland derzeit viele neue Kreativ-Brauereien mit beachtlicher heimischer Sortenvielfalt. Besonders in hippen europäischen Stadtvierteln kommt russisches Bier gut an. 

Falschen und ein Glas mit Coffee Stout

Die wilden Sude – Biererlebnisse jenseits des Mainstreams

Kreative Brauer schrecken inzwischen auch vor besonders ausgefallenen Bierzutaten nicht zurück. Während Kürbisse, Schokolade und kaltgebrühter Kaffee noch zu den harmlosen Finessen zählen, gelten die wirklich wilden Sude mit Schafsköpfen, Algen oder Oktopus in der Szene als echte Geschmackabenteuer.

Drei verschiedene Biersorten in einer Reihe

8 heiße Tipps für Hobbybrauer

Für das eigene Bier brauchen Hobbybrauer neben dem richtigen Equipment vor allem ausreichend Fachwissen sowie ein Quäntchen Mut. Mit diesen Tipps kann fast nichts mehr schiefgehen.

Eine Flasche Glühbier

Glühbier, die bierige Alternative zum Glühwein

Schnee, Eis und kalte Temperaturen: Da brauchen Bierfans nicht nur Kekse, Kuscheldecke und einen flammenden Kamin, sondern auch ein leckeres Getränk, das von Innen wärmt. Wie wäre es mit warmen Glühbier, das international immer beliebter wird?

Eine stylische Bar und ein arbeitender Barkeeper

Stylische Bars: Die heißesten Biertempel in Europa

Im Zuge der aktuellen Bierbewegung etablieren sich europaweit nicht nur zahlreiche neue Brauereien, sondern auch immer mehr coole und stylische Bars mit riesiger Auswahl an kreativen Hopfensäften. Hier kommen fünf europäische Geheimtipps für vielreisende Bier-Enthusiasten.

Eine Collage von Dichtern und Denkern

Berühmte Biertrinker und ihre Philosophie

Egal ob Luther, Shakespeare oder Ernest Hemingway: Das Lieblingsgetränk vieler Dichter und Denker war seit jeher das Bier. Ihre Kommentare zum Thema Gerstensaft sind Bestandteil der Weltliteratur – hier die 10 besten Zitate:

Drei Biergläser

Unkompliziert und hohe Trinkbarkeit: deutsche Bierstile auf globaler Überholspur

Nach Alkoholgranaten und Aromabomben setzen jetzt auch Kreativbrauer immer häufiger auf unkomplizierte Bierstile mit hoher Trinkbarkeit. Ihre Reise geht gerade zu traditionellen Sorten wie Helles, Pils und Weißbier – allerdings mit hochexperimentellen Touch. Egal ob in den USA, Belgien oder Deutschland: Der noch junge Kreativ-Biermarkt befindet sich in einem rasanten Wandel. Viele neue, aber auch etablierte Spezialitätenbrauereien setzten neben ihren...

Das Starkbier Sink The Bismarck

Wettkampf um „das stärkste Bier der Welt“

Für viele Bierfans ist die Starkbier-Saison die wichtigste Zeit des Jahres. Doch jenseits der feuchtfröhlichen Starkbier-Feste gibt es Sude mit dem Alkoholgehalt von Spirituosen. In einem spannenden Wettkampf um „das stärkste Bier der Welt“, steht bislang ein Franke auf dem Podest.  

Eine Person, die Bier zapft

Branchentreff der Freien Brauer – Familienbrauereien setzen auf Authentizität und Regionalität

Beim jährlichen Branchentreff der Freien Brauer, das auch im Rahmen der drinktec stattfand, diskutierten die Verantwortlichen über das aktuelle Geschäftsjahr, die verstärkte Nachfrage bei regionalen Qualitätsbieren sowie das dadurch veränderte Kaufverhalten. Einmal pro Jahr führen die Freien Brauer, ein Zusammenschluss aus 39 unabhängigen Familienbrauereien aus Deutschland, Österreich, Luxemburg und den Niederlanden, eine interne Umfrage bei renommierten Brauereichefs zur aktuellen Branchenentwicklung...