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Prozesswässer können genutzt werden: Mittels Membranfiltration kann man daraus Wasser zurückgewinnen.

Themenwoche Prozessoptimierung: Aus „Abwasser“ Wasser machen – das geht!

Die deutschen Molkereien haben im vergangenen Jahr 31,5 Millionen Tonnen Milch verarbeitet. Nach neuen Erkenntnissen der Hochschule Hannover ließe sich ein Drittel dieser Menge direkt aus den Prozessen als Betriebs-, Spül- oder Prozesswasser zurückgewinnen. Im Fokus stehen dabei Brüden aus der Milch- und Molkeneindampfung sowie Permeat aus der Membranfiltration von Milch und Molke.

Rose Diamond Water

Themenwoche Rohstoffe: Wasser ist nicht gleich Wasser

Wasser ist der wichtigste Rohstoff der Welt und gewinnt in unterschiedlichen Bereichen der Getränkeindustrie mehr und mehr an Bedeutung. Brancheninsider und Gourmets wissen es seit Langem: Wasser ist nicht gleich Wasser. Verbraucher erkennen oft aber kaum Unterschiede zwischen den vielen abgefüllten Wässern. Und sie wünschen sich häufig zwar Wasser, aber eben Wasser mit dem gewissen Extra.