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Brauerei Rittmayer

Comeback regionaler Spezialitätenbiere

Der Generationswechsel in mittelständischen Regionalbrauereien führt häufig zu einer spannenden Neuorientierung. Mit dem Aufstieg der internationalen Craft-Beer-Szene setzt die Nachwuchsgeneration von Bierbrauern auf den Spagat zwischen Tradition und Moderne.

beckers bester

Ideenreich und innovativ – die Fruchtsaftindustrie

Von milden Säften über Säfte mit Zusatznutzen bis hin zu Direktsäften und Smoothies – sie alle sorgen laut GfK, einem der größten Marktforschungsunternehmen weltweit, für Absatzimpulse bei fruchthaltigen Getränken. Zahlreiche Fruchtsaft-Hersteller haben den Marketing-Trend...

reife Weintrauben

Moderne Technik im Weinbau

Vom Anbau und der Pflege von Weinreben über die Ernte und Verarbeitung bis hin zur Abfüllung und Lagerung von Wein – bis heute fordern Weinbau und Weinherstellung noch immer viel Handarbeit. Doch auch hier...