Welcome to the drinktec blog

different kinds of beer and chocolate

Faszinierende Genussabenteuer

Bier zu Schokolade galt bislang als ziemlich schräge Kombination. Doch die wachsende Sortenvielfalt innerhalb der Craft-Bier-Bewegung führt dazu, dass junge Biersommeliers mit diesen Antipoden ganz neue Genusswelten erschließen. Auf der drinktec können Besucher das...

an equipment for homebrewing

Es brodelt in heimischen Kesseln

In Kellern, Waschküchen und Garagen verfestigt sich ein neuer Trend. Immer mehr Hobbybrauer produzieren zuhause ihre eigenen Biere. Inzwischen gibt es für die experimentellen Sude sogar Wettbewerbe und Festivals sowie auf der drinktec einen...

Tasting-Team from European Beer Star 2016

Wachsende Bedeutung internationaler Bier-Awards

Mit der rasanten Entwicklung des Craft-Bier-Marktes entwickelte sich auch ein Boom bei internationalen Wettbewerben. Auch die hierzulande stattfindenden Awards verbuchen derzeit alljährlich Rekorde bei den Einreichungen. Auf der drinktec werden die Sieger des European...

Max Senner (left) and Bryan France from Yankee & Kraut

Amerikanisch-bayerische Braupower

Künftig werden auf dem drinktec-Blog regelmäßig die wichtigsten Newcomer der Craft-Bier Szene vorgestellt. Dieses Mal das innovative Startup namens „Yankee & Kraut“ aus Ingolstadt, das seine kreativen Sude auf der place2beer in Halle B1...

Hopfen - die Seele des Bieres

Aromahopfen auf dem Vormarsch

Hopfen ist die Seele des Bieres: Mit der Craft-Bier Bewegung kommt der Hopfenmarkt jetzt weltweit in Bewegung. Immer neue Züchtungen des grünen Goldes machen die Gerstensäfte nicht nur herb und bitter, sondern schaffen eine...

a bavarian meal in the evening

Genussvolle Kombinationen

Anstelle von Wein werden immer häufiger Bierspezialitäten zum Käse gereicht. Das Arrangement mit ausgewählten Gerstensäften schenkt Genießern ganz neue Geschmackserlebnisse.

many beer bottles

Witbier – der etwas andere Weißbiertrend

Belgien pflegt wahrscheinlich die älteste Bierkultur der Welt. Aber manche historischen Stile waren fast völlig ausgestorben. Jetzt erleben sie – allen voran das Witbier – eine wahre Renaissance und liegen international insbesondere bei jungen...

bottle caps

Experimentierfreude vom Feinsten

Durch die Craft-Bier Bewegung wird mit Hopfen, Malz und modernen Brautechnologien mehr experimentiert als je zuvor – vor allem in deutschen Versuchsbrauereien. Hier entstehen unter Laborbedingungen die Gerstensäfte der Zukunft.