Ein total fleischlastiger Tag

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Komme soeben von einem erst mal seltsam erscheinenden Termin zurück. Ich war dabei, als der Kulturenspezialist Chr. Hansen das 50jährige Bestehen seines Werks in Pohlheim bei Gießen feierte. Diese Fabrik stellt keine Bakterienkulturen für Milchprodukte oder Käse her, sondern für Fleischerzeugnisse und Silage.

drinktec-Blogger Roland Sossna war bei der 50-Jahres-Feier für ein Fleisch-Kulturenwerk von Chr. Hansen, bekam aber keinerlei Fleisch zu essen

Was hat der Sossna, der sich ja nur mit Milch befasst, denn ausgerechnet da zu suchen? War er bloß wieder mal scharf auf Freibier und gutes Essen, eine Charaktereigenschaft, die den Stand der Journalisten ja ganz besonders auszeichnet. Wäre es nur so gewesen. Nein, ich wurde von Chr. Hansen quasi als einziger Molkerist eingeladen, um das Event zu dokumentieren. Da bin ich über die vielen Jahre hin – gerade eben habe ich mein 30jähriges Jubiläum als Fachschreiberling gehabt – quasi zu einem Spezialisten geworden. Nach gefühlten 100 Millionen Kongressen, Tagungen und Events, die ich in all diesen Jahren besucht habe, sollte ich aber auch wirklich fähig sein, eine Feierlichkeit bzw. die dort getroffenen Aussagen in eine für Leser einigermaßen verdauliche Form zu bringen. Alles also keine ganz so große Kunst, man muss es nur trainieren. Trotzdem fühle ich mich natürlich gern auch ein bisschen gebauchpinselt, wenn andere, zumal Unternehmen wie die weltweit aktive Firma Chr. Hansen, an mich denken …

Der Termin war sicher absolut fleischlastig, aber ich habe alles, was gesagt wurde, verstanden – glaube ich zumindest. Fleischlastig war es aber nur in Wort und Bild für mich, der Magen blieb leer. Denn ich musste sehen, dass ich an meinen Schreibtisch kam, um die auf mich wartenden Zillionen an Emails zu verarbeiten und wieder ein paar News auf moproweb.de stellen zu können. Also reiste ich eilends ab, bevor es mit dem Lunch ernst wurde. Man kann eben nicht alles haben. Außerdem muss ich eh‘ schauen, dass es mit den Kalorien nicht ausufert.

 

Ihr

Roland Sossna

 

Roland Sossna

Roland Sossna

The trained dairy expert, agricultural engineer and freelance journalist Roland Sossna is part of the editorial staff of the trade magazine molkerei-industrie (dairy industry) and IDM International Dairy Magazine. He regularly presents outstanding innovations from the dairy industry on the blog.

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